Les pistachiers, pistachièrs

le pistachier térébinthe est un arbuste à feuilles caduques appartenant à la famille des Anacardiacées.
C'est une plante de garrigue du sud de la France, que l'on trouve un peu partout dans le bassin méditerranéen.
lien vers tela-botanica.org le pistachier térébinthe 

                            pistachier térébinthe en hiver                                                                                      au printemps

Le pistachier lentisque est un autre arbuste de la famille des Anacardiacées, mais au feuillage persistant. Il pousse, lui aussi, naturellement dans le sud de la France, plutôt sur les sols moins calcaires.
Le pistachier lentisque a des feuilles terminées par deux folioles alors que le Pistachier Térébinthe a des feuilles terminées par une seule.
lien vers tela-botanica.org le pistachier lentisque
                                                                   
                                           pistachier lentisque en hiver                                                                                          au printemps

Le pistachier commun est tout simplement le pistachier cultivé. Il ne pousse pas naturellement en France. Ses fruits sont plus gros et surtout ils ont meilleur goût.
Au printemps 2024, 70 pieds de pistachier ont été plantés à la sortie de Saint Paul, route de Galamus, afin de développer une nouvelle filière agricole, adaptée à l'évolution climatique. Les fruits serviront à la confiserie.
lien vers tela-botanica.org le pistachier commun